超市卖的猪肉会有很多部位，比如前槽，后鞧，梅花，上五花，下五花，排骨，里脊，猪蹄，肘子等。
我个人非常喜欢吃下五花，无论煎着吃还是做红烧肉，还是蒸着吃，都是一道美食。猪蹄也是满满的胶原蛋白，每年都会买几个猪蹄，我最拿手的就是酱猪蹄，自己一个人就能吃俩。
超市买的猪肉部位叫什么？
超市买的猪肉部位叫什么？
里脊肉坐臀肉五花肉夹心肉前排 腰排前腿肉后腿肉
猪肉前槽后鞧哪块好吃？
猪前槽肉是猪身运动部位，俗称活肉。其肉质肥瘦相间、有弹性，比较细腻，适口性好，品质优于后鞧肉。
但问题都有两面，在哈尔滨市场，猪后鞧肉售价比前槽肉稍高一些，也比较好销售，主要是后鞧瘦肉率高、肉质纯；前槽肉较肥而且筋膜较多。如加工香肠后鞧肉比前槽肉更优。
猪前槽肉与后丘肉区别？
1.后丘就是我们叫的后尖，这部分的肉局限性小，炒和炖都行。
2.前槽就是我们叫的前尖，这部分的肉一般都是细长型，比较不容易处理，基本上我都是做回锅肉或者是炖了吃。
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